SPECIALITES
Des recettes originales, développées en collaboration avec des restaurateurs étoilés qui associent la finesse de notre chèvre frais au lait cru à des arômes originaux et subtiles. Ils viendront donner une note originale et festive aux plateaux de fromage.
Le chocochèvre, quant à lui, est issu du goûter de l’écolier du Mâconnais qui mangeait son fromage de chèvre avec une barre de chocolat. Nous vous présentons ici une petite sélection.
Choisir un fromage
Citron et poivre vert
Aromatisé à la truffe
Truffe Tuber Aestivum Vitt.
Pétales de fleurs
Pétales de rose
Mexicain
Choisir un fromage
Chocochèvre
L’alliance d’un fromage de chèvre frais au lait cru avec une fine couche de chocolat au lait.
Accord Mets & Vins
A déguster à l’apéritif avec un vin rosé ou un Champagne. En fin de repas avec un vin blanc de la région ou un Côte du Rhône rouge
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
