FERMIER DE TRADITION
FROMAGER PAR PASSION
Lorsque Louis CHEVENET cède au caprice de son garnement de fils en lui offrant un petit biquet, il ne se doutait pas qu’il allait changer l’avenir de la petite l’exploitation familiale et en faire l’un des leaders européen de la production de fromages de chèvre à la réputation internationale, perpétuant ainsi une activité complémentaire et traditionnelle des exploitations viticoles du Mâconnais.
NOS VALEURS
Depuis plusieurs générations CHEVENET s’est inscrit dans une démarche de qualité globale. Elle est fondée sur le respect de principes alliant tradition et modernité. Respect des animaux et de l’environnement, production traditionnelle, traçabilité, exigence et saveurs exceptionnelles, les mots qui résonnent au quotidien dans la fromagerie Chevenet.
NOS MARQUES
Pour mieux répondre aux attentes des consommateurs, nos fromages de chèvre sont distribués dans 3 marques différentes, que l’on retrouve dans les circuits traditionnels, crémerie et restauration et la grande distribution, à la coupe ou en libre service.
LES RECETTES DES CHEFS
Si le fromage de chèvre compose à lui seul un plateau de fromage aux arômes diversifiés,
il se déguste aussi en apéritif et se décline dans de nombreuses recettes,
que les chefs étoilés que nous servons nous livrent.